Risoto de camarão e abobrinha

Modo de preparo

1. Em uma panela, faça o caldo de legumes e reserve.
2. Pegue outra panela e, em fogo médio, coloque um fio de azeite e um pouco de manteiga até untar.
3. Coloque os camarões, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e vire de um lado para o outro até dourar.
4. Assim que estiver pronto, retire os camarões e reserve em outro recipiente.
5. Na mesma panela em que os camarões foram grelhados, coloque mais manteiga e adicione a cebola e o alho picado.
6. Coloque o arroz arbóreo e o vinho branco.
7. Aos poucos, adicione o caldo de legumes e mexa.
8. Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente a abobrinha picada, sal e parmesão ralado e continue mexendo até ficar cremoso.
9. Desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e a salsinha e mexa até derreter.
10. Por último, misture o camarão grelhado com o risoto.
11. E está pronto para servir! Bom apetite.

receita de @chefgabialmeida