Modo de preparo

20min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada. Amasse os alhos, corte o cheiro-verde em fatias finas e o presunto em cubinhos;
Receiteria

Misture, em uma tigela, os ovos, a carne moída, farinha de rosca, o sal, o suco de limão, o alho e o cheiro-verde. Envolva bem com as mãos;
Receiteria

Espalhe a carne, em formato retangular, por cima de um plástico-filme;
Receiteria

Distribua a mussarela ralada no centro da carne, depois o presunto em cubinhos por cima. Deixe um pequeno espaço nos cantos;
Receiteria

Comece a enrolar com a ajuda do plástico-filme, juntando as extremidades;
Receiteria

Feche bem os dois lados, apertando, para evitar que o rocambole se solte na hora de assar;
Receiteria

Transfira para uma forma, pincele azeite por toda a superfície e leve para assar por 190ºC por cerca de 40 minutos;
Receiteria

Retire do forno e sirva ainda quente, aproveitando essa textura cremosa de queijo!

anote aí...

No preparo, para facilitar o processo de enrolar, não se esqueça de cortar o plástico-filme em um tamanho maior do que utilizará para espalhar a carne. Assim haverá uma ponta sobrando para facilitar o manuseio e deixar o rocambole bem firme.

Se quiser entregar um toque especial ao recheio, é possível incrementá-lo com ingredientes que você gosta. Nossa equipe sugere pedacinhos de bacon em cubos bem fritinhos. Além do bacon, ovos cozidos também combinam muito com a receita.

O Receiteria oferece diversas opções de receitas que podem ser preparadas com carne moída. Experimente também o polpetone à parmegiana: um prato surpreendente em sabor, que combina demais com aquela massa fresca aos domingos. Não tem como se arrepender. Aproveite!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

minhas receitas instagram