Neste rocambole de carne moída, os ingredientes se combinam para transformar uma refeição do dia a dia em algo sofisticado, ideal para festas de fim de ano e outras ocasiões especiais! O creme de cebola dá aquele toque especial, adicionando textura cremosa e suave ao preparo.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes na sua bancada. Pique as cebolas e o tomate em rodelas, e preaqueça o forno a 180 °C;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o creme de cebola, a farinha de trigo, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme;
Receiteria
Sobre uma superfície plana, abra um pedaço grande de plástico e coloque a carne moída. Cubra com outro plástico por cima e, com a ajuda de um rolo, espalhe a carne, formando um retângulo de espessura uniforme;
Receiteria
Retire o plástico e distribua sobre a carne o presunto fatiado, lado a lado, deixando um espaço ao final (espessura de 3 dedos, aproximadamente);
Receiteria
Adicione o tomate, a cebola, a ervilha e o milho sobre a camada de presunto. Tempere com sal e adicione o queijo ralado;
Receiteria
Com a ajuda do plástico, enrole cuidadosamente a carne e vá apertando, até formar um rocambole;
Receiteria
Transfira para uma assadeira (retangular 30 x 20 cm), tirando o plástico cuidadosamente. Dê uma leve apertada nas extremidades do rocambole, para um melhor acabamento;
Receiteria
Com a ajuda de uma colher, cubra a carne com o molho de tomate, espalhando sobre toda a superfície visível. Se quiser, polvilhe mais um pouco de queijo ralado por cima;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos, aproximadamente, ou até assar por completo;
Receiteria
Retire do forno e sirva fatiado, acompanhado de arroz, purê ou outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
Boa opção proteica para quem busca força e energia. No entanto, vale atenção ao sódio elevado, que pode ser um ponto de cuidado para quem precisa controlar a pressão arterial. Desfrute com equilíbrio, aproveitando o sabor e os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.1g
14.0%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
508mg
21.2%
carboidratos
13.9g
4.6%
fibras
1g
4%
açúcares totais
2.8g
5.6%
proteínas
15.8g
31.6%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
13.1mg
1.0%
ferro
1.55mg
11.1%
potássio
231.9mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse rocambole de carne moída é uma daquelas receitas que transformam o simples em especial. A carne temperada com creme de cebola fica macia e saborosa, enquanto o recheio de presunto, legumes e queijo traz cor e textura ao prato.
Praticidade no Preparo
A cobertura de molho de tomate e parmesão gratinado garante um toque suculento e irresistível. O preparo é prático: basta abrir a carne, rechear e enrolar com cuidado. Em menos de uma hora, você tem uma refeição completa e que rende muito bem.
Gostou dessa receita? Para ficar ainda melhor, experimente servir o rocambole ainda quentinho acompanhado do nosso purê de batata cremoso, é uma opção versátil, ideal tanto para o almoço em família quanto para ocasiões especiais! Bom apetite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
