Torta de morango com chocolate branco

Name: Torta de morango com chocolate branco
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 gramas de biscoito do tipo Maria; 120 gramas de manteiga sem sal derretida; 350 gramas de morangos lavados e secos; 350 gramas de chocolate branco; 60 gramas de manteiga; 100 gramas de creme de leite; Raspas de chocolate branco (para decorar)

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 10/10/2024

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200 gramas de biscoito do tipo Maria
120 gramas de manteiga sem sal derretida
350 gramas de morangos lavados e secos
350 gramas de chocolate branco
60 gramas de manteiga
100 gramas de creme de leite
Raspas de chocolate branco (para decorar)

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Modo de Preparo

Em um processador, triture as bolachas até formarem uma farofinha.
Transfira para um recipiente e misture bem com a manteiga derretida até formar uma areia úmida.
Passe a massa para uma forma de fundo removível (24X3cm), espalhe bem e aperte para compactar a massa nos fundos e nas laterais.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos e reserve.
Retire os cabinhos e folhas dos morangos. Reserve.
Em uma tigela, adicione o chocolate branco, a manteiga, o creme de leite, misture e derreta no micro-ondas (ou em banho-maria).
Despeje o recheio na massa (já fria) e espalhe bem.
Decore com os morangos, raspas de chocolate e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
Agora é só servir. Bom apetite.

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Essa torta de morango com chocolate branco é uma sobremesa muito saborosa, se quiser incrementar ainda mais, adicione 2 colheres de sopa de licor de laranja ou Amarula para um sabor especial no creme de chocolate branco.

Sirva com uma colherada de creme de leite fresco batido, ou mascarpone.

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feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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