Todo mundo vai pedir: bis! bis! bis! Ao invés da bolacha de amido de milho, utilizamos bis para preparar a camada crocante deste pavê, que também possui uma camada de creme branco 3 leites e outra de brigadeiro mole com chocolate meio-amargo.
Ingredientes do creme branco
Ingredientes do brigadeiro
Publicidade
Modo de preparo do creme branco
-
Reúna todos os ingredientes do pavê de Bis;
Receiteria
-
Em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido de milho;
Receiteria
-
Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite;
Receiteria
-
Leve ao fogo baixo e misture bem até o creme engrossar. Assim que engrossar, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar;
Receiteria
-
Depois, despeje metade do creme em um refratário até forrar todo o fundo;
Receiteria
-
Pique os Bis de 1 caixa e distribua sobre a primeira camada de creme branco;
Receiteria
-
Depois, cubra com o restante do creme branco e leve à geladeira enquanto prepara o restante dos ingredientes;
Receiteria
Modo de preparo do brigadeiro e finalização
-
Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate;
Receiteria
-
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar - o brigadeiro não deve ficar no ponto de enrolar, e sim como um creme ou calda de chocolate, mais leve;
Receiteria
-
Assim que encorpar, desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar bem;
Receiteria
-
Deixe amornar e despeje o creme de chocolate sobre o creme branco na travessa;
Receiteria
-
Decore com o restante do Bis, picadinho e esfarelado, e retorne a sobremesa à geladeira por aproximadamente 5 horas. Quanto mais tempo gelado, melhor;
Receiteria
-
Agora é só servir essa sobremesa prática e deliciosa. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 240.1
| Gorduras totais | 12.6g | % |
| Gorduras saturadas | 3.8g | % |
| Sódio | 97.1mg | % |
| Carboidratos | 28.4g | % |
| Fibras | 0.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.7g | |
| Proteínas | 6.5g | % |
| Vitamina C | 1.6mg | % |
| Cálcio | 161.9mg | % |
| Ferro | 0.27mg | % |
| Potássio | 222.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Com fonte considerável de cálcio, é um mimo para os ossos. Contém proteínas que ajudam na saciedade. No entanto, a quantidade de lipídeos e calorias pede para ser saboreado sem exagero, especialmente se você busca manter a forma.
Publicidade
anote aí...
Acrescente a baunilha somente quando retirar o creme branco do fogo.
Depois de pronto, mantenha o Pavê coberto com plástico filme para que o Bis não perca tanto sua textura crocante.
A sobremesa também pode ser colocada em pequenos potes ao invés do refratário. Assim fica mais fácil na hora de servir. Se você quiser, pode misturar Bis preto e Bis branco ou fazer uma receita de cada.
Quanto mais tempo o pavê ficar na geladeira, maior será a consistência.
Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagram
Pavê de chocolate fácil
Publicidade
