O purê é um acompanhamento delicioso para pratos simples, além de ser prático no dia a dia. Esta receita eleva o preparo tradicional, trazendo mais temperos e uma cremosidade ainda maior. Perfeito para acompanhar carnes, aves ou até mesmo legumes, deixando qualquer refeição mais especial.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, ferva a água e cozinhe as batatas até ficarem bem macias;
Receiteria
Depois de cozidas, escorra a água e amasse as batatas em um recipiente. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho;
Receiteria
Acrescente o leite, o sal, a noz-moscada, a pimenta e mexa;
Receiteria
Quando o leite estiver quase fervendo, adicione as batatas amassadas e misture até incorporar bem;
Receiteria
Acrescente o creme de leite, diminua o fogo e cozinhe por 1 minuto;
Esta receita é baixa em calorias (50 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. com baixo teor de gorduras. Contém 0.5g de proteínas, 5.9g de carboidratos e 2.7g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.7g
4.2%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
50mg
2.1%
carboidratos
5.9g
2.0%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
0.5g
1%
vitamina C
1.9mg
2.1%
cálcio
14.4mg
1.1%
ferro
0.06mg
0.5%
potássio
36.4mg
0.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Confira algumas dicas para deixar seu purê de batata ainda mais saboroso!
Mandioquinhas: Se quiser variar um pouco seu purê, acrescente a esta receita algumas mandioquinhas.
Caldo de galinha: Você também pode adicionar caldo de galinha para dar um sabor extra.
Peneira: Caso queira seu purê mais lisinho, basta passá-lo por uma peneira após cozinhá-lo com o creme de leite. O sabor e a textura irão te surpreender.
Acompanhamento: Fica perfeito como acompanhamento de carnes com molhos e também é a base perfeita para fazer escondidinhos.
E para a versão tradicional, você pode aprender a fazer um purê de batata fácil e muito saboroso.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
