Modo de preparo

15min

tempo de preparo

65min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes! Unte uma travessa (30x22x7 cm) com manteiga e farinha de trigo. Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Preaqueça o forno a 180 ºC;
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No liquidificador, adicione os ovos, leite integral, óleo, farinha de trigo, amido de milho, parmesão ralado e o fermento em pó. Tampe e bata até obter uma massa cremosa e homogênea. Reserve;
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Em uma panela grande, coloque o azeite, pimentões, cebola, azeitonas, bacalhau dessalgado e desfiado, pimenta-do-reino e o suco do limão. Misture até a cebola e os pimentões ficarem macios e devidamente cozidos;
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Na forma untada, despeje metade da massa, espalhando bem com uma colher ou espátula;
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Em seguida, coloque o recheio de bacalhau sobre ela, distribuindo de maneira uniforme;
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Faça uma segunda camada com os tomates picados e uma terceira com a mussarela ralada e a salsinha;
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Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com cuidado. Finalize com parmesão ralado e mais salsinha picada;
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Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos ou até dourar, e está pronta! Sirva e aproveite cada pedaço.

informações nutricionais (a cada 100g)

226.2 calorias

12.1g proteínas

13g gorduras

15.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 226.2

Gorduras totais	13g	%
Gorduras saturadas	3.9g	%
Sódio	2076.7mg	%
Carboidratos	15.1g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3g
Proteínas	12.1g	%
Vitamina C	1.8mg	%
Cálcio	215.1mg	%
Ferro	0.71mg	%
Potássio	169.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína e cálcio, que fortalecem os ossos e músculos. No entanto, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie sem exagero, equilibrando com alimentos frescos e pobres em sódio no restante do dia.

ReceiterIA Novidade!

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Essa torta de bacalhau é daquelas receitas que impressionam tanto no sabor quanto na apresentação. A massa é leve, cremosa e fácil de preparar, feita toda no liquidificador, enquanto o recheio traz o bacalhau bem distribuído, legumes macios e queijo na medida certa. É uma ótima opção para quem busca uma receita prática, mas com cara de prato especial.

Para garantir um resultado perfeito, o segredo está no recheio. Refogue bem os legumes até que fiquem macios e sem excesso de líquido, e escorra o bacalhau corretamente antes de usar. Acrescentar alho-poró fatiado fino deixa o sabor mais delicado, enquanto a mistura de azeitonas verdes e pretas traz mais profundidade. Se quiser ainda mais cremosidade, vale incorporar um pouco de requeijão ao recheio.

Essa torta rende bem, fica bonita na travessa e é perfeita para servir em almoços de família, datas especiais ou até em um lanche reforçado. Finalizar com raspas de limão-siciliano traz frescor e realça o sabor do bacalhau. E se você gosta de receitas práticas e cheias de sabor como essa, aproveite para conferir também a nossa torta de frango cremosa simples, que é outro sucesso garantido.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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