A alcatra assada no forno é suculenta, macia e cheia de sabor. Com temperos bem incorporados, ela fica perfeita para refeições especiais. Ideal para servir com acompanhamentos variados. Um prato clássico que nunca decepciona.
Ingredientes
11porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer uma alcatra assada no forno, suculenta e muito saborosa! Preaqueça o forno a 180ºC por uns 20 minutos - é importante que o forno esteja bem quente;
Receiteria
Em um recipiente, misture a manteiga, o alho e o sal;
Receiteria
Coloque a carne em uma forma, com a capa de gordura virada para cima, e besunte ela inteira com a manteiga temperada;
Receiteria
Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 55 minutos a 1 hora, ou até atingir o ponto desejado - o tempo pode variar de acordo com a potência do forno e tamanho da peça de carne;
Receiteria
Retire do forno e deixe a carne descansar por cerca 10 minutos para que os sucos da carne fiquem equilibrados na peça toda. Fatie a carne e sirva em seguida!
Esta receita possui um valor calórico moderado (178 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Baixa em carboidratos. Atenção ao alto teor de sódio. Contém 19.6g de proteínas, 0.2g de carboidratos e 10.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10g
15.4%
gorduras saturadas
3g
15%
colesterol
0g
0%
sódio
1154.6mg
48.1%
carboidratos
0.2g
0%
fibras
0g
0%
açúcares totais
0g
0%
proteínas
19.6g
39.2%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
11mg
0.9%
ferro
0.02mg
0.2%
potássio
4.6mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
