O arroz à grega não pode faltar na ceia de Natal. Este é um preparo mais prático, que resulta em um prato colorido e saboroso. Cozinhe o arroz como preferir, deixando-o bem soltinho. Se quiser, você pode incluir outros ingredientes, como cubinhos de bacon, milho e vagem. Fica uma delícia!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Lave bem os ingredientes para começar. Retire a tampinha e a semente dos pimentões e pique todos em cubinhos. Descasque e corte a cebola e a cenoura em cubos pequenos também;
Receiteria
Em uma panela grande, no fogo médio, coloque o azeite e a cebola para dourar. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescente os pimentões. Mexa e refogue por 1 minuto;
Receiteria
Adicione a cenoura e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a cenoura ficar macia. Não é preciso adicionar água;
Receiteria
Junte as uvas-passas e mexa novamente. Se preferir as uvas-passas mais suculentas, hidrate-as antes de colocar na panela. Prove e, se necessário, tempere com sal;
Receiteria
Acrescente o arroz cozido e mexa tudo muito bem com uma colher por mais 2 minutos para incorporar os temperos e soltar os grãozinhos de arroz;
Receiteria
Agora é só finalizar com cebolinha, mexer para espalhar e servir esse delicioso arroz à grega. Bom apetite!
Rico em fibras, este prato é ótimo para a digestão. Com baixo teor de gordura e sódio, é uma boa opção para quem busca refeições leves. A presença de potássio também contribui para a saúde do coração. Saboreie com tranquilidade!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
5.3mg
0.3%
carboidratos
28g
9.3%
fibras
6g
24%
açúcares totais
5.6g
11.2%
proteínas
6g
12%
vitamina C
23.3mg
25.9%
cálcio
8.7mg
0.7%
ferro
0.15mg
1.1%
potássio
101.6mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Receita simples, sem gastar muito tempo na cozinha. O melhor de tudo é que pode ser servido em qualquer ocasião: seja no dia a dia ou em uma ceia de Natal. Sua apresentação colorida chama a atenção e se destaca na mesa.
Legumes: é uma ótima opção para aproveitar os legumes que estão na gaveta da geladeira, principalmente aqueles que você vai deixando, não sabe o que fazer e podem estragar. Use abobrinha, vagem, brócolis, couve-flor, cogumelos, ervilha etc.
Arroz sobras: toda vez que você cozinhar arroz, não jogue as sobras fora. Guarde em um potinho hermético e leve ao congelador por até 3 meses. Quando quiser, use o arroz cozido e congelado para fazer arroz à grega. Basta tirar do congelador, deixar na parte de baixo da geladeira até descongelar e seguir com o preparo desta receita normalmente.
Servir: experimente servir com batata palha para trazer um toque de crocância. Também sirva o arroz à grega com carnes grelhadas, farofas e saladas.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
