Misturando legumes, arroz e um preparo bem cremoso, essa receita muda completamente aquele arroz simples do dia a dia. As cores aparecem bem no prato e deixam tudo com mais cara de refeição completa, sem precisar de muitos acompanhamentos. É o tipo de preparo rápido que resolve e ainda foge do básico!
Ingredientes
6porções
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receita em vídeo
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela de pressão, frite a calabresa no óleo até dourar;
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Adicione a cebola e o alho. Refogue bem;
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Acrescente o pimentão, a cenoura, o milho, a ervilha e o arroz. Mexa e deixe refogar mais um pouco;
Receiteria
Coloque o açafrão, a pimenta, o sal e misture bem;
Receiteria
Despeje a água quente, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, adicione o requeijão, as azeitonas, o cheiro-verde e a mussarela. Misture bem;
Receiteria
Transfira para um refratário e, caso queira, decore com batata palha por cima. Agora é só servir. Bom apetite!
Uma opção saborosa com boas proteínas e cálcio, que favorece a saúde dos ossos. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar o melhor deste prato.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
166.8mg
7.0%
carboidratos
13g
4.3%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
2.6g
5.2%
proteínas
4.6g
9.2%
vitamina C
7.6mg
8.4%
cálcio
78.1mg
6.0%
ferro
0.17mg
1.2%
potássio
63.2mg
1.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Se quiser deixar seu arroz colorido cremoso ainda mais especial, após dispor em um refratário, faça uma camada com mussarela e leve ao forno para gratinar, e só então cubra com batata palha, fica delicioso!
Você também pode incrementar a receita adicionando outros vegetais, como vagem ou abóbora.
É perfeito para servir com grelhados ou com carne de panela. Experimente!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
