Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Pique o frango em cubos pequenos. Descasque e pique os dentes de alho em cubinhos. Higienize e pique o cheiro-verde finamente;
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Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até liberar aroma, sem dourar demais. Adicione o frango picado e mexa até que ele fique completamente esbranquiçado;
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Tempere com o caldo de galinha esfarelado, pimenta-do-reino, colorau e sal. Misture bem. Acrescente o arroz cru, misture para envolver com os temperos e cubra com água fervente;
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Tampe a panela, aguarde pegar pressão e conte 8 minutos de cozimento em fogo médio. Após o tempo, deixe a pressão sair naturalmente com cuidado e abra a panela;
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Ligue o fogo novamente, adicione o creme de leite, o leite e o extrato de tomate. Misture até obter um arroz bem cremoso. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário. Deixe ferver até atingir a textura desejada;
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Transfira para uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado ou fatias de mussarela por cima. Se quiser gratinar, leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos;
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E está pronto! Aproveite seus sabores.

anote aí...

Essa receita é um coringa para os almoços de família. Fácil de preparar e rende bastante! Você pode adaptar com o que tiver disponível em casa. Ao invés do peito de frango, a sobrecoxa desossada e sem pele é uma ótima opção. É um corte mais gorduroso, cheio de sabor.

Para uma finalização crocante, sirva com batata palha. Pode ser a parte ou por cima do queijo gratinado. Combina demais! Além disso, para complementar o almoço, uma saladinha verde com mix de folhas é uma boa pedida. Isso traz um frescor excelente!

Na hora de gratinar, se seu forno tiver a opção grill, ligue apenas a parte superior em uma temperatura mais alta. Assim a crostinha se forma mais rapidamente e não corre o risco do arroz amolecer demais. Para variar seus preparos com frango, acesse nossa seleção de receitas com frango desfiado e se surpreenda com a praticidade!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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