Modo de preparo

5min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes sobre a bancada para começar! Descasque a cebola e o alho, pique ambos finamente;
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Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e frite por 2 minutos ou até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
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Coloque o arroz na panela e mexa para incorporar bem os sabores da cebola e do alho. Adicione o açafrão, mexendo bem para que o arroz ganhe uma cor e aroma suaves;
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Acrescente a água e tempere com o sal. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que toda água seja absorvida e o arroz esteja cozido e macio, por aproximadamente 20 minutos;
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Com o arroz ainda quente, adicione o creme de leite, o requeijão e a mussarela. Mexa bem até que os queijos derretam e o arroz fique bem cremoso. Prove e ajuste o sal se necessário;
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E está pronto para ser servido. Aproveite!

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anote aí...

Nesse passo a passo de arroz cremoso, o creme de leite pode ser substituído por creme de ricota. Fica igualmente delicioso. Além disso, também pode ser finalizado com cheiro-verde, manjericão e até mesmo coentro fresco.

Se você ama risoto, para dar “ares de risoto” ao seu arroz cremoso, utilize 1/2 xícara de vinho branco assim que colocar o arroz na panela. Deixe evaporar e siga a receita normalmente. O sabor fica ainda mais especial!

Esse arroz cremoso com açafrão fica ainda melhor se acompanhado por algum grelhado. Experimente fazer esse filé de frango grelhado aqui do Receiteria e desfrute da combinação de texturas. Essa é uma refeição completa em sabores para você e sua família!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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