Com sabor delicado e uma textura supercremosa, esse arroz com leite e creme de leite é perfeito para acompanhar churrascos ou carnes como carne de sol. A manteiga de garrafa dá o toque especial e o bacon por cima finaliza com crocância e charme.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para preparar essa receita, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Descasque os dentes de alho, amasse com o sal, e frite o bacon;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo e adicione a manteiga de garrafa. Depois que derreter, refogue o alho até dourar levemente;
Receiteria
Acrescente o arroz branco, refogue bem até os grãos ficarem brilhantes e levemente transparentes;
Receiteria
Depois, adicione a água e misture com uma colher. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semiaberta, até que a maior parte do líquido evapore;
Receiteria
Assim que a água estiver quase seca, adicione o leite e misture novamente para incorporar. Continue cozinhando até o arroz absorver o leite e ficar macio, sempre mexendo delicadamente para não grudar no fundo;
Receiteria
Em seguida, abaixe o fogo e adicione o creme de leite e a noz-moscada ralada. Mexa até obter um arroz bem cremoso;
Receiteria
Desligue o fogo e, se quiser, finalize com bacon frito por cima;
Receiteria
Sirva acompanhado do seu churrasco ou almoço!
Com textura cremosa, oferece uma boa dose de energia. O teor de sódio é considerável, então vale atenção para quem monitora sua ingestão. Com proteínas e cálcio, pode ser uma opção saborosa, mas saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.4g
14.5%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
143.6mg
6.0%
carboidratos
17.4g
5.8%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
3g
6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
28.9mg
2.2%
ferro
0.15mg
1.1%
potássio
58.7mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa é uma daquelas receitas boas de consumir logo quando fica pronta, isso porque, o arroz seca rapidamente, perdendo a textura cremosa.
Caso sobre e seja armazenado na geladeira, na hora de servir novamente, aqueça numa panela com água e leite, ajustando o sal e temperos se necessário.
O ponto do arroz é al dente, ou seja, não deixe cozinhando por muito tempo para não empapar. A cremosidade fica por sua conta, deixa mais ou menos de acordo com sua preferência.
Não dispense a noz-moscada, ela faz toda diferença no sabor do prato.
O arroz cremoso que você acabou de preparar combina perfeitamente com o rocambole de carne moída recheado aqui do Receiteria. Pronto em apenas 1 hora, essa opção combina o clássico queijo e presunto. Não deixe para depois!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
