Com sabor suave, esse é um arroz-doce fácil e rápido de ser preparado. A adição das gemas torna cada colherada uma verdadeira experiência gustativa e o creme de leite faz toda a diferença! Com certeza uma sobremesa clássica com uma dose extra de cremosidade.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para essa receita de arroz-doce cremoso, comece reunindo os ingredientes necessários para esse preparo;
Receiteria
Em uma panela grande e em fogo baixo, adicione o arroz, a água, a canela em pau e o sal. Misture tudo muito bem e espere reduzir (não é necessário esperar secar). Esse processo leva cerca de 10 minutinhos;
Receiteria
Quando o arroz estiver cozido, mas ainda com um pouco de água, adicione o leite condensado (reserve 2 colheres de sopa para o próximo passo). Mexa bem para que se misture completamente;
Receiteria
Adicione o leite condensado, reservado anteriormente, no recipiente com as gemas, misturando bem até incorporar. Acrescente essa mistura à panela e mexa bem para que tudo se combine de maneira homogênea;
Receiteria
Aumente o fogo para médio e adicione o leite aos poucos, misturando de vez em quando, sempre com atenção para não queimar. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos;
Receiteria
Finalize adicionando o creme de leite e misture muito bem para dar o toque final de cremosidade. Mexa por mais alguns minutos, até que o arroz doce atinja a textura perfeita!
Com seu cálcio elevado, este prato é ótimo para os ossos. Além disso, as proteínas ajudam na sensação de saciedade. Porém, a quantidade de calorias e carboidratos sugere saborear sem exagero, especialmente para quem monitora a ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.1g
14.0%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
67.1mg
2.8%
carboidratos
36.7g
12.2%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
7.3g
14.6%
proteínas
5.6g
11.2%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
152.1mg
11.7%
ferro
0.73mg
5.2%
potássio
188.8mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa receita é daquelas aconchegantes que amamos fazer nos dias friozinhos! Para complementar a receita e dar um toque especial, experimente polvilhar canela em pó, acrescentar essência de baunilha ou ainda adicionar um pouco de coco ralado. Todas as opções vão deixar seu arroz-doce mais gostoso!
Ponto de dulçor: O ponto de dulçor e cremosidade fica à seu critério: sinta-se à vontade para adicionar mais leite condensado ou creme de leite. Se achar que a mistura ficou cremosa demais, é só adicionar leite aos poucos até afinar o caldo e alcançar o ponto que deseja.
Aqui no Receiteria você encontra outras opções de doces práticos! Uma opção geladinha de sobremesa é a mousse de uva com Tang de apenas 3 ingredientes que fica supercremosa! Teste a receita e se surpreenda com a praticidade.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
