Finas, crocantes e com aquele aspecto dourado que já chama atenção, essas batatas chips mudam completamente a textura da batata comum. O corte mais delicado faz diferença no resultado e deixa cada pedaço leve e sequinho, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
6porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da batata chips;
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Primeiramente, descasque as batatas e descarte a casca. Já deixe uma travessa com papel-toalha para retirar as batatinhas chips;
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Em seguida, corte as batatas descascadas em rodelas bem finas. Se preferir, utilize um ralador ou um mandolin para os chips ficarem com a mesma espessura;
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No fogo alto, leve um frigideira grande com óleo para esquentar;
Receiteria
Para verificar se o óleo está quente, coloque um pedacinho da batata. Se ela começar a borbulhar e subir, o óleo está pronto;
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Frite as rodelas de batata e fique de olho para que elas não queimem e fiquem amargas;
Receiteria
Com o auxílio de uma escumadeira, retire o excesso de óleo e coloque as batatinhas em uma travessa com papel-toalha;
Receiteria
Pronto, salpique o sal por cima e aproveite a crocância. Bom apetite!
Boa opção de snack por ser fonte de potássio, que apoia a saúde cardíaca. Contém fibras que auxiliam na digestão. Saborear sem exagero devido ao teor de sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.8g
12%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
48.3mg
2.0%
carboidratos
17.6g
5.9%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
2g
4%
vitamina C
4.9mg
5.4%
cálcio
5.1mg
0.4%
ferro
0.29mg
2.1%
potássio
342.6mg
7.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
