Ingredientes
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Modo de preparo
- Reúna os ingredientes da batata chips;
Receiteria
- Primeiramente, descasque as batatas e descarte a casca. Já deixe uma travessa com papel-toalha para retirar as batatinhas chips;
Receiteria
- Em seguida, corte as batatas descascadas em rodelas bem finas. Se preferir, utilize um ralador ou um mandolin para os chips ficarem com a mesma espessura;
Receiteria
- No fogo alto, leve um frigideira grande com óleo para esquentar;
Receiteria
- Para verificar se o óleo está quente, coloque um pedacinho da batata. Se ela começar a borbulhar e subir, o óleo está pronto;
Receiteria
- Frite as rodelas de batata e fique de olho para que elas não queimem e fiquem amargas;
Receiteria
- Com o auxílio de uma escumadeira, retire o excesso de óleo e coloque as batatinhas em uma travessa com papel-toalha;
Receiteria
- Pronto, salpique o sal por cima e aproveite a crocância. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Essa batata também fica deliciosa polvilhada com flor de sal, tomilho ou outros temperinhos de sua preferência.
Para ter uma batata ainda mais sequinha, você pode preparar a receita utilizando batata asterix, que contém menos água.
Sirva imediatamente como aperitivo ou acompanhamento de carnes e hambúrgueres.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Clea
08/12/2024
