Berinjela à pizzaiolo

Name: Berinjela à pizzaiolo
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 berinjela; 1 colher de sopa de azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de chá de molho de tomate; 50 gramas de mussarela fatiada; Orégano a gosto; Folhas de manjericão a gosto

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1 berinjela
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate
50 gramas de mussarela fatiada
Orégano a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Corte a berinjela em rodelas com espessura aproximada de um dedo e distribua-as em um refratário.
Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cubra cada rodela com molho de tomate, depois coloque a mussarela e o orégano.
Leve ao forno a 180°C até gratinar o queijo, depois finalize com as folhas de manjericão.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Muito fácil de fazer, essa berinjela à pizzaiolo é uma boa opção de entrada ou mesmo acompanhamento para uma refeição especial.

Também fica ótima servida com arroz branco e o que mais você preferir!

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