Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Quebre os ovos em um recipiente separado para garantir que estejam bons e remova as películas. Aproveite e preaqueça o seu forno a 250 ºC;
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Em uma tigela grande, peneire a farinha de araruta para evitar gruminhos;
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Adicione o açúcar refinado e uma pitada de sal à farinha peneirada. Misture bem;
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Acrescente as colheres de leite, a manteiga e comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau, até formar uma farofinha;
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Em seguida, junte os ovos um a um, batendo levemente antes de adicionar. Misture bem a cada adição até a massa começar a se formar;
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Modele pequenas bolinhas de massa com cerca de 3 cm de diâmetro e acomode-as em uma assadeira (35x25 cm) forrada com papel manteiga;
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Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja levemente dourada;
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Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles derretem na boca, lembrando biscoitos artesanais de antigamente. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

597.3 calorias

6.1g proteínas

32g gorduras

60.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 597.3

Gorduras totais	32g	%
Gorduras saturadas	9.6g	%
Sódio	72.3mg	%
Carboidratos	60.8g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	12.2g
Proteínas	6.1g	%
Vitamina C	0.1mg	%
Cálcio	40.2mg	%
Ferro	0.57mg	%
Potássio	67mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em calorias e gorduras, é uma delícia que vale saborear sem exagero. Baixa quantidade de fibras, não contribui para a digestão. Contém cálcio e ferro, oferecendo benefícios para ossos e sangue. Boa opção para um lanche ocasional, mas não diariamente.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Os biscoitos de araruta são clássicos da confeitaria caseira, com textura leve e sabor delicado que lembra receitas antigas de família. A massa simples resulta em unidades que derretem na boca e combinam muito bem com um café fresquinho. O preparo é prático e ideal para quem busca um doce rápido e afetivo. Uma ótima escolha para servir em encontros ou lanches tranquilos.

Na hora de modelar, deixe os biscoitos bem separados na assadeira porque a massa tende a se espalhar durante o forno. Para variar o sabor, vale aromatizar com raspas de laranja, essência de baunilha ou coco seco. Pequenos toques que deixam a receita ainda mais especial e personalizada. Assim você cria versões diferentes sem mudar o modo de preparo.

Depois de frios, guarde em potes bem fechados para manter a crocância por mais tempo e conservar a textura delicada. Eles ficam perfeitos acompanhados de café, chá ou até um chocolate quente cremoso. Uma opção simples para receber visitas com carinho e praticidade. E se você curte receitas com gostinho de casa de vó, aproveite para testar também os nossos sequilhos na air fryer e ampliar seu repertório de biscoitos clássicos.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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