Esse bolinho de chuva sem glúten e sem lactose é perfeito para um lanche aconchegante! Fácil de fazer e cheio de sabor, apenas tenha atenção para usar fermento sem glúten, garantindo uma opção segura e deliciosa para todos.
Ingredientes
20unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Separe todos os ingredientes e aqueça o óleo em uma panela até atingir cerca de 170 °C;
Receiteria
Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o açúcar e o sal;
Receiteria
Em outro recipiente, misture a água com o leite vegetal até formar um líquido homogêneo;
Receiteria
Adicione aos poucos essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa grossa e lisa;
Receiteria
Feito isso, acrescente o extrato de baunilha e misture novamente;
Receiteria
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente, apenas para incorporar;
Receiteria
Agora, vamos fritar! Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque no óleo quente;
Receiteria
Frite por 7 minutos, até os bolinhos ficarem dourados por fora e cozidos por dentro, virando para dourar por igual. Retire e deixe escorrer em papel-toalha;
Receiteria
Agora, passe ainda mornos no açúcar com canela, para que fiquem bem envolvidos;
Receiteria
Prontinho! Sirva em seguida no seu café da tarde!
Esse bolinho de chuva é aquele tipo de receita que abraça, com casquinha levemente crocante e interior macio. A massa simples ganha leveza com o uso correto do fermento sem glúten, evitando qualquer risco de contaminação, e pode ficar ainda mais sequinha com um toque de amido de milho. Para um aroma especial, vale adicionar especiarias como canela ou noz-moscada direto na mistura.
Na hora de fritar, manter o óleo em temperatura estável faz toda a diferença para garantir bolinhos dourados por igual e bem cozidos por dentro. Se quiser inovar, dá para rechear com pedacinhos de chocolate ou servir com acompanhamentos como goiabada cremosa ou doce de leite sem lactose, criando novas camadas de sabor.
Depois de prontos, empanar ainda mornos ajuda a fixar melhor o açúcar com canela e deixar tudo mais gostoso. Servidos com café fresco, eles ficam ainda mais irresistíveis e perfeitos para um momento aconchegante.
E se você gosta desse tipo de preparo, vale experimentar a cueca virada fofinha, que também traz esse clima caseiro delicioso.
Cozinheira observadora e curiosa. Cozinho para a inclusão de todos á mesa, porque cozinhar é uma forma de demonstrar amor. Amo adaptar receitas, para que alérgicos e celíacos possam se alimentar com segurança e satisfação. Prefiro preparar doces e comer salgados! Prazer, Amanda.
