Para complementar seu almoço ou como petisco do jantar, essa receita de bolinho agrada a todos! A couve-flor fica macia e muito saborosa. Para servir, uma maionese temperada combina perfeitamente!
Ingredientes
5porções
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Modo de preparo
Receiteria
Organize sua bancada! Cozinhe a couve-flor até ficar macia. Pique a salsinha finamente. Por fim, descasque e pique o alho bem batidinho;
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Coloque a couve-flor cozida em um processador de alimentos e triture-as com cuidado, para que não vire um purê. Pedacinhos contribuem para a textura que queremos;
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Transfira para uma tigela grande e adicione os ovos, o alho, a farinha, o queijo, o sal, a pimenta, o fermento e a salsinha. Misture bem com uma espátula de silicone, até virar uma massa homogênea;
Receiteria
Use uma frigideira em fogo médio para aquecer o óleo até ficar bem quente;
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Com ajuda de uma colher, boleie a massa em formato oval. Coloque com cuidado os bolinhos no óleo quente e frite;
Receiteria
Vire apenas uma vez e deixe dourar dos dois lados. Assim que estiver crocante, tire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha;
Receiteria
Prontinho! Agora é só servir e aproveitar dos melhores sabores.
Boa opção de proteína vegetal e cálcio, que pode fortalecer ossos e músculos. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio e aproveite os benefícios da couve-flor!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.1g
20.2%
gorduras saturadas
3.9g
19.5%
colesterol
0g
0%
sódio
554.9mg
23.1%
carboidratos
17.2g
5.7%
fibras
2g
8%
açúcares totais
3.4g
6.8%
proteínas
11.5g
23%
vitamina C
8.6mg
9.6%
cálcio
230mg
17.7%
ferro
0.88mg
6.3%
potássio
169.4mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para complementar seu almoço ou como petisco do jantar, essa receita de bolinho agrada a todos. A couve-flor fica macia e muito saborosa. Para servir, uma maionese temperada combina perfeitamente! Se desejar, você também pode fritar na airfryer, também dá supercerto!
Temperos adicionais: fique à vontade para acrescentar outros temperos à sua receita, o curry e a páprica, por exemplo, trarão um toque levemente apimentado.
Tamanho dos bolinhos: lembre-se também de não fazer bolinhos muito grandes, pois eles já levam fermento no preparo.
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas de petiscos fáceis como esse! A batata chips na airfryer é uma opção deliciosa, que combina com todas as ocasiões. Acesse o passo a passo detalhado e tenha batatas crocantes sem sair de casa.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
