ingredientes da calda
ingredientes do bolo
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modo de preparo
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Macaxeira, mandioca ou aipim, fique à vontade para chamá-la do seu jeito! Confira os ingredientes e aprenda a fazer esse bolo tradicional para um encontro tranquilo em família;
Receiteria
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Rale o aipim e retire o fiapo do meio. Reserve em um recipiente enquanto prepara a receita;
Receiteria
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Para fazer o caramelo, coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso. Ligue o fogo alto e mexa com a espátula até derreter;
Receiteria
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Quando ele estiver derretido, adicione a água em temperatura ambiente aos poucos, mexendo a cada adição. Deixe a calda ferver por cerca de 1 minuto até ela ficar bem dourada e lisa;
Receiteria
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Em uma forma 22 x 9 cm, despeje a calda e espalhe pelo recipiente. Leve para a geladeira e reserve por aproximadamente 15 minutos;
Receiteria
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Enquanto isso, quebre os ovos separadamente e, se estiverem bons, adicione-os em uma tigela grande. Utilize um fouet para bater por aproximadamente 1 minuto;
Receiteria
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Adicione a manteiga sem sal e bata novamente por mais 1 minuto até se incorporar na manteiga;
Receiteria
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8. Acrescente o leite condensado, o aipim ralado, o leite de coco, o leite ou a água e o coco em flocos. Misture até todos os ingredientes se incorporarem;
Receiteria
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Retire a forma da geladeira e utilize as costas de uma colher para espalhar toda a calda pelo recipiente;
Receiteria
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Despeje a massa do bolo e empurre o coco ralado ou a mandioca que ficar por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, desligue o forno, mantenha o bolo ainda dentro e espere cerca de 30 minutos;
Receiteria
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Retire o bolo, passe uma faca nas laterais para desgrudar e desenforme-o. Sirva o bolo de aipim e curta um preparo simplesmente irresistível. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 231.2
| Gorduras totais | 6.9g | % |
| Gorduras saturadas | 2.1g | % |
| Sódio | 100.9mg | % |
| Carboidratos | 31.9g | % |
| Fibras | 0.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 6.4g | |
| Proteínas | 4.2g | % |
| Vitamina C | 6.5mg | % |
| Cálcio | 60.4mg | % |
| Ferro | 0.23mg | % |
| Potássio | 137.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Aproveite o sabor deste doce, mas fique atento ao teor calórico. Com boa quantidade de cálcio, pode contribuir para a saúde óssea. O sódio merece atenção, especialmente se você monitora a ingestão de sal. Saboreie com equilíbrio e prazer!
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anote aí...
O bolo de aipim é muito cremoso e a doçura é na medida certa, mas, caso queira um sabor ainda mais docinho, você pode acrescentar 1/2 xícara de açúcar no preparo. Outra dica é desenformá-lo ainda quente para que o caramelo não grude quando esfriar.
Para dar um toque especial na receita, você pode acrescentar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado!
Para mais ideias, veja as receitas de bolo fofinho e escolha o seu próximo acompanhamento do café da tarde.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
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Bolo de mandioca simples
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