Essa receita é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa bonita e deliciosa. A massa é básica e pode ser assada em uma forma que você já tem em casa. Para o recheio, brigadeiro de leite em pó e morangos. Já a decoração, fica por conta do chantilly!
Ingredientes da massa
1,8kg
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
ingredientes da calda e cobertura
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte os ingredientes para começar o preparo. A forma utilizada na receita, será uma de 20 cm de diâmetro. Já a deixe untada e polvilhada com farinha;
Receiteria
Para a massa, quebre os ovos, um de cada vez em um recipiente pequeno, e transfira para o liquidificador. Junte o açúcar, o óleo, a água e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos, até que a mistura fique homogênea;
Receiteria
Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, cerca de 30 segundos, apenas para incorporar os ingredientes;
Receiteria
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC para assar por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo;
Receiteria
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite, o leite condensado e margarina. Mexa até que fique homogêneo;
Receiteria
Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, por cerca de 7 minutos ou até engrossar. Desligue e adicione o leite em pó, misture bem para dissolver. Transfira para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente;
Receiteria
Lave e seque os morangos, retire as folhas e o talo e corte-os ao meio, reserve;
Receiteria
Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Nivele o topo, se necessário, e divida a massa, no sentido do horizontal, em três partes iguais, reserve. Aproveite e limpe a forma utilizada;
Receiteria
Para a calda, em uma tigela pequena, misture o leite condensado, o leite em pó e a água. Misture e reserve;
Receiteria
Coloque os chantillys para bater na tigela da batedeira - lembre-se que as caixinhas devem estar bem geladas. Bata até ficar em ponto firme;
Receiteria
Pegue a forma utilizada para o bolo e forre com um saco plástico aberto. Coloque um disco de massa no fundo e molhe com a calda;
Receiteria
Espalhe metade do recheio e coloque metade dos morangos fatiados, com a parte cortada virada para cima. Cubra com um disco de massa, regue a superfície com a calda e espalhe o restante do recheio e dos morangos. Feche com o último disco de massa;
Receiteria
Cubra o bolo com o plástico e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas para o bolo firmar. Retire da geladeira, desenforme sobre um prato ou boleira e remova o plástico;
Receiteria
Espalhe o chantilly pelo topo e pelas laterais do bolo para cobri-lo completamente. Se desejar, alise com uma espátula. Coloque o restante do chantilly em um saco de confeitar com bico de confeiteiro e faça detalhes ao longo das bordas do bolo;
Receiteria
Decore com granulados, confeitos ou frutas. Corte e aproveite!
Este bolo é uma delícia para ocasiões especiais, mas vale atenção ao seu teor calórico e de gorduras. É uma boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver monitorando a ingestão de açúcar e sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.7g
27.2%
gorduras saturadas
5.3g
26.5%
colesterol
0g
0%
sódio
179.9mg
7.5%
carboidratos
48.7g
16.2%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
9.7g
19.4%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
4.8mg
5.3%
cálcio
199.2mg
15.3%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
278mg
5.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Aqui está a opção certa para o seu aniversário! O brigadeiro de leite em pó combina perfeitamente com os morangos, que umedecem a massa de maneira natural. A textura fica incrível e o sabor, nem se fala. Uma maravilha!
Dicas de Confeitação
No processo é importante garantir que o recheio e a cobertura fiquem uniformes e bem distribuídos. Para isso, utilize uma espátula para alisar a cobertura e garantir que o recheio não transborde. Além disso, resfriar o bolo antes de confeitar ajuda a evitar que a cobertura derreta.
Se você gosta de morangos, não pode deixar de conferir as inúmeras sobremesas preparadas com essa fruta aqui no Receiteria. O bombom de morango na travessa com leite Ninho é irresistível e deixa todo mundo com água na boca. Não deixe de experimentar!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
