Aqui a gente prepara um bolo que carrega memória afetiva e cheiro de casa de vó. A massa de fubá fica cremosa e rústica, enquanto os cubos de queijo derretem no forno, criando contraste perfeito entre doce e salgado. Ideal para acompanhar café passado na hora e boas conversas.
Ingredientes
800gramas
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize a bancada, separe todos os ingredientes, a forma e os utensílios. Quebre os ovos, corte o queijo minas padrão em cubos médios. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180°C;
Receiteria
Coloque os ovos e a nata em uma tigela grande e bata com um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento, misturando até formar uma massa cremosa;
Receiteria
Despeje metade da massa em uma forma untada (19cm);
Receiteria
Distribua os cubos de queijo sobre a massa, espalhando bem para que todas as fatias tenham recheio;
Receiteria
Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para não deslocar o queijo;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito;
Receiteria
Retire do forno, deixe amornar e desenforme antes de servir. Aproveite esse bolo maravilhoso!
Boa opção de lanche, é rico em proteínas e cálcio, importantes para a saúde muscular e óssea. No entanto, o teor de sódio é elevado, então vale atenção para quem precisa controlá-lo. Saborear sem exagero é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.5g
19.2%
gorduras saturadas
3.8g
19%
colesterol
0g
0%
sódio
422.5mg
17.6%
carboidratos
56.5g
18.8%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
11.3g
22.6%
proteínas
11g
22%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
291.5mg
22.4%
ferro
0.85mg
6.1%
potássio
268.1mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de bolos
as melhores receitas de bolo da semana, direto no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O corte do queijo influencia muito no resultado final do bolo. Manter cubos de cerca de 1,5 cm ajuda a sentir bem a textura cremosa depois de assado. Empanar levemente esses pedaços no próprio fubá é um truque simples que evita que afundem e garante distribuição uniforme.
Consistência da massa: A massa do bolo deve ter uma consistência mais firme para sustentar bem os pedaços de queijo. Quando fica líquida demais, o queijo tende a descer e o bolo perde leveza. Ajustar a proporção de líquido e secos é essencial para obter um miolo fofo, estável e saboroso.
Toques aromáticos: Adicionar toques aromáticos transforma o bolo em algo ainda mais especial. A erva-doce traz um perfume clássico e aconchegante, enquanto raspas de laranja dão frescor e brilho ao sabor.
Serviço: Para finalizar, servir com goiabada derretida é um charme, você pode espalhar por cima ou oferecer em porções individuais para cada fatia.
Nada melhor para o café da tarde que um bolinho de fubá para tudo ficar perfeito. Confira também o nosso bolo de fubá com goiabada e requeijão, combinação agridoce para um clássico da culinária e você não vai se arrepender de fazer, é muito gostoso. Experimente!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
