Quer fazer um bolo gostoso, mas está sem leite em casa? Não se preocupe! Este bolo de fubá não leva leite nem farinha. E, caso queira que ele seja sem glúten, basta usar um fermento adequado para dietas com restrição. Só o cheirinho desse bolo assando já vai animar a casa inteira!
ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes na bancada e preaqueça o forno a 170°C;
Receiteria
Em um recipiente, adicione o açúcar e faça um pequeno buraco no centro;
Receiteria
No buraco, coloque o óleo e os ovos. Bata com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Em seguida, em um recipiente com uma xícara de água, misture o suco de limão. Adicione essa água à massa aos poucos, enquanto continua batendo;
Receiteria
Acrescente o fubá, o fermento e uma pitada de sal. Misture bem; a massa ficará um pouco líquida;
Receiteria
Despeje a massa em uma forma (20 x 8 cm) untada com desmoldante ou com manteiga e fubá. Leve ao forno por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Desenforme com a ajuda de uma faca e está pronto!
Boa opção para quem busca um bolo sem leite, com bom teor de cálcio. No entanto, vale atenção ao elevado teor calórico e de lipídeos. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver controlando a ingestão de sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
27.6g
42.5%
gorduras saturadas
8.3g
41.5%
colesterol
0g
0%
sódio
375.7mg
15.7%
carboidratos
52.2g
17.4%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
10.4g
20.8%
proteínas
6g
12%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
145.6mg
11.2%
ferro
0.66mg
4.7%
potássio
288mg
6.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O bolo de fubá sem leite é uma opção prática e surpreendente, com massa leve e sabor clássico que lembra casa de vó. O uso do limão na água ajuda a manter a umidade da massa sem interferir no sabor, garantindo um bolo macio mesmo sem ingredientes tradicionais como o leite.
Misturar bem os líquidos antes de incorporar os secos faz toda a diferença para uma massa homogênea, e como ela fica mais fluida, é importante não exagerar no forno para evitar ressecamento.
Toque especial: vale acrescentar erva-doce ou finalizar com açúcar e canela, trazendo ainda mais aroma e aquele perfil bem caseiro.
Depois de pronto, armazenar em pote fechado ajuda a preservar a maciez por mais tempo, deixando o bolo sempre agradável para servir.
Fica perfeito com um café fresquinho ou até com um acompanhamento simples como manteiga.
Se você gosta de receitas assim, vale experimentar também o bolo cremoso de milho, que traz uma textura diferente e igualmente deliciosa.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
