Esse bolo é uma verdadeira delícia! A massa fofinha feita à mão é enriquecida pelo sabor refrescante do limão, equilibrado pelo glacê doce e cítrico. Para um toque especial, unte a forma com açúcar cristal antes de assar, garantindo uma camada levemente caramelizada que eleva o sabor desse clássico.
Ingredientes da massa
Ingredientes da calda de glacê de limão
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Modo de preparo
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Unte uma forma de 16 cm com desmoldante ou óleo e farinha de trigo. Preaqueça a air fryer a 170 ºC por uns 10 minutos antes de colocar o bolo para assar;
Receiteria
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Quebre o ovo em uma tigela média e adicione o açúcar, bata bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até obter um creme branco e homogêneo por cerca de 10 minutos;
Receiteria
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Acrescente o caldo e as raspas do limão, o óleo, o leite, e misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Por fim, junte o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar;
Receiteria
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Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na air fryer por 50 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo;
Receiteria
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Retire da air fryer e deixe amornar;
Receiteria
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Em uma tigela pequena, misture bem o açúcar e o caldo do limão até obter uma calda lisa. Desenforme o bolo e despeje a calda por cima;
Receiteria
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Finalize com raspas de limão e deixe o glacê endurecer. Sirva juntamente com um cafezinho e aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 422.9
| Gorduras totais | 11.8g | % |
| Gorduras saturadas | 3.5g | % |
| Sódio | 103.4mg | % |
| Carboidratos | 44g | % |
| Fibras | 2.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 8.8g | |
| Proteínas | 4.1g | % |
| Vitamina C | 4.4mg | % |
| Cálcio | 67.9mg | % |
| Ferro | 0.95mg | % |
| Potássio | 202.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção com fibras e potássio, favorecendo digestão e saúde do coração. Aprecie sem exagero devido às calorias e lipídeos. O sódio merece atenção, especialmente se você controla a ingestão desse mineral.
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anote aí...
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas deliciosas de bolo. Em qualquer uma delas, procure peneirar todos os ingredientes secos antes de adicioná-los com os demais, de diferentes consistências. E para os preparos que levam raspas de limão, atente-se ao ralar para que a parte branca não caia junto e amargue sua sobremesa.
Caso queira um bolo mais fofinho, misture o caldo de limão ao leite antes de acrescentar à massa do bolo. Nos minutos finais do assamento do bolo, você pode cobrir a forma com papel alumínio para evitar que queime.
Agora que você já sabe como fazer esse bolo, que tal conferir mais receitas doces de limão? A torta de limão fácil com massa de bolacha serve até 10 pessoas e fica pronta em 45 minutos. Não deixe de experimentar e servir aos seus convidados!
Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.
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Selma
22/11/2025
