Bolo de mandioca fácil

Lista de ingredientes

• 500 g de mandioca crua ralada
• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 1 xícara e 1/2 de 270 ml de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, junte o açúcar, os ovos e a manteiga.
2. Misture tudo muito bem com a ajuda de um fouet.
3. Em seguida, junte o leite de coco e a mandioca ralada. Misture tudo muito bem, até que a mistura fique bem homogênea.
4. Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus, por cerca de 1 hora e 10 minutos.

Receita de Cristina Morais (Dicas da Cris).