Esse bolo cremoso de milho com fubá é a combinação perfeita entre praticidade e sabor caseiro. Com uma textura única que mistura creme e massa, ele fica macio, úmido e delicado. Ideal para acompanhar um café fresquinho, é aquela receita simples que surpreende a cada pedaço.
Ingredientes
12pedaços
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
Receiteria
Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o milho escorrido, o açúcar e o leite. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Transfira a mistura líquida para uma tigela grande;
Receiteria
Adicione o queijo parmesão ralado à mistura, assim como a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo;
Receiteria
Unte e enfarinhe uma forma retangular (20 x 30 x 5 cm);
Receiteria
Despeje a massa na forma, mantendo a textura líquida. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 1 hora e 10 minutos ou até dourar;
Receiteria
Retire do forno e deixe esfriar completamente;
Receiteria
Sirva no lanche da tarde com uma xícara de café quentinho! Bom apetite.
Uma delícia cremosa com boas doses de cálcio, fortalecendo ossos e dentes. A presença de proteínas é um bônus. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.7g
13.4%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
271mg
11.3%
carboidratos
41.7g
13.9%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
8.3g
16.6%
proteínas
6.5g
13%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
158.4mg
12.2%
ferro
0.5mg
3.6%
potássio
202.8mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O bolo de milho de lata cremoso é aquele clássico que conquista pela textura úmida e sabor marcante. A massa fica naturalmente bem líquida antes de ir ao forno, e isso é essencial para garantir o interior cremoso depois de assado, então não estranhe essa consistência durante o preparo.
Dica de Preparo
Para intensificar o sabor e trazer ainda mais cremosidade, vale substituir parte do leite por leite de coco.
Detalhes Importantes
Durante o preparo, pequenos detalhes fazem diferença no resultado final, como untar a forma com manteiga e fubá, criando uma casquinha levemente crocante que contrasta com o interior macio.
Mistura dos Ingredientes
Misturar bem os ingredientes secos após bater a parte líquida ajuda a manter a massa homogênea sem perder a leveza.
Tempo de Descanso
Depois de assado, o tempo de descanso é fundamental para que o bolo firme e atinja a textura ideal, principalmente no centro mais cremoso. Cortar antes pode comprometer o resultado e a apresentação.
Sugestão de Acompanhamento
Servido com café, ele é puro conforto em forma de receita. E se você gosta desse tipo de bolo bem úmido, vale experimentar também o bolo de coco gelado cremoso, que segue a mesma proposta deliciosa.
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
