A primeira regra de um bolo no pote é que a massa precisa ser molhadinha. A segundo regra é que recheio nunca é demais. Combinamos uma massa de chocolate, com creme branco e ganache, em camadas intercaladas e bem generosas.
Ingredientes da ganache
6unidades médias
Conversor de Medidas
Ingredientes do creme
Ingredientes da massa
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do bolo no pote;
Receiteria
Para a massa, em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem com um fouet (batedor de arame) até ficar homogêneo;
Receiteria
Coloque o leite e o chocolate em pó aos poucos sem parar de mexer;
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Adicione a farinha aos poucos e continue mexendo;
Receiteria
Por fim, coloque o bicarbonato e o fermento em pó. Misture delicadamente;
Receiteria
Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, faça o creme: adicione na panela fora do fogo, o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas (peneiradas para ficar sem a película). Misture tudo e leve ao fogo baixo;
Receiteria
Quando o creme levantar fervura, continue mexendo por cerca de 4 minutos;
Receiteria
Acrescente o creme de leite e misture bem. Divida o creme em duas tigelas;
Receiteria
Em uma delas, adicione parte do coco ralado e misture tudo (reserve um pouco para decoração no final);
Receiteria
Para a ganache de chocolate, derreta a cobertura a cada 30 segundos no micro-ondas;
Receiteria
Adicione o creme de leite ao chocolate. Mexa e depois misture com um mixer. Leve para a geladeira com a vasilha tampada com um plástico e reserve até quando for montar o bolo;
Receiteria
Para montar, coloque um pouco do creme sem coco na base do pote;
Receiteria
Em seguida, coloque o bolo esfarelado e ajeite com uma concha delicadamente (sem apertar muito);
Receiteria
Depois, coloque uma camada do creme sem coco;
Receiteria
Intercale essas camadas (creme, bolo e creme) e finalize com uma camada da ganache de chocolate;
Receiteria
Para o de coco, repita o mesmo processo, mas com o creme com coco, finalizando com o creme e salpicando coco ralado por cima;
Receiteria
Agora é só servir ou vender. Bom apetite!
Uma opção saborosa para um lanche, com bom teor de proteínas. O cálcio presente contribui para a saúde dos ossos. Contudo, o conteúdo calórico é significativo, então vale saborear sem exagero. Boa quantidade de potássio auxilia na função muscular e equilíbrio de fluidos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
15g
23.1%
gorduras saturadas
4.5g
22.5%
colesterol
0g
0%
sódio
109.9mg
4.6%
carboidratos
32g
10.7%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
6.4g
12.8%
proteínas
5.9g
11.8%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
119.1mg
9.2%
ferro
1.31mg
9.4%
potássio
276.8mg
5.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
