Bombom aberto de maracujá

Creme

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 polpas de maracujá (ou 240ml de suco concentrado sabor maracujá)

Cobertura

• 300 gramas de chocolate
• 1 caixinha de creme de leite

Creme

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha e mexa bem para dissolver e não empelotar.
2. Adicione a manteiga, leve ao fogo e mexa sem parar.
3. Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela.
4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
5. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
6. Retire o plástico filme, coloque a poupa de maracujá (ou suco concentrado) e misture bem.
7. Transfira para um refratário, leve para a geladeira e reserve.

Cobertura e montagem

1. Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas).
2. Adicione o creme de leite e misture bem até virar uma ganache.
3. Despeje a ganache por cima do creme, espalhando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Agora é só servir. Bom apetite.