O brigadeiro colorido com corante é divertido, vibrante e perfeito para festas. Com a textura cremosa tradicional, ele ganha um visual alegre que encanta. Ideal para decorar mesas e agradar crianças e adultos. Uma versão criativa de um clássico brasileiro.
Ingredientes
30unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer brigadeiros coloridos com corante, perfeitos para festas e para vender;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite Ninho (peneirado). Misture até incorporar bem. Ligue o fogo médio, acrescente o creme de leite e mexa bem até o brigadeiro começar a borbulhar;
Receiteria
Quando o brigadeiro começar a borbulhar, junte o chocolate branco nobre picado e misture para que ele derreta. Depois, mexa sem parar até o brigadeiro chegar no ponto: soltando completamente do fundo da panela;
Receiteria
Transfira para um recipiente forrado com plástico filme, embrulhe a massa no plástico filme e deixe descansar e esfriar;
Receiteria
Depois que esfriar, desembrulhe a massa e separe ela em 3 partes iguais. Uma dica é: pese a massa e divida o peso total por 18 gramas (o peso de cada brigadeiro). O resultado será a quantidade de brigadeiros que a receita dará;
Receiteria
Agora é a hora de colorir: é importante sempre colocar um pouco de corante branco, porque a massa é levemente translúcida. Pegue uma parte da massa, coloque algumas gotas do corante branco e pouquinhas gotas da cor que desejar. Misture bem, amassando a massa até ela tingir por completo;
Receiteria
Repita esse processo com as outras partes da massa com as cores que desejar. Lembrando que: sempre coloque pouquinhas gotas do cortante colorido, porque o brigadeiro tinge muito fácil. Caso a massa não chegue na tonalidade que você quer, adicione mais algumas gotinhas e misture;
Receiteria
Depois das massas estarem tingidas, pegue porções de 18 gramas de cada e enrole. Por fim, passe os brigadeiros enrolados no leite em pó, depois passe eles em uma peneira para retirar o excesso de leite em pó. Finalize colocando-os nas forminhas;
Receiteria
Agora é só servir os seus brigadeiros coloridos. Bom apetite!
Apreciado em pequenas porções, pois é rico em calorias e açúcares. O cálcio é um ponto positivo, ajudando na saúde óssea. O sódio presente merece atenção, especialmente para quem precisa controlá-lo na dieta. Desfrute com moderação e alegria!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.7g
18%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
128.9mg
5.4%
carboidratos
42.5g
14.2%
fibras
0g
0%
açúcares totais
8.5g
17%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
274.6mg
21.1%
ferro
0.19mg
1.4%
potássio
348.3mg
7.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
