Brigadeiro de capim-limão

4 a 6 porções 60min

Ingredientes

1 inhame médio cozido e sem casca
1 xícara de chá de capim-limão fresco picado
1 xícara de chá de água
1/4 de xícara de chá de açúcar demerara
1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o inhame cozido, a água, o capim-limão e bata até formar um creme homogêneo.
Coe o creme, transfira para uma panela, adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Leve para o fogo médio e mexa sem parar por cerca de 20 minutos ou até começar a desgrudar da panela.
Despeje em um prato e leve para a geladeira por 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Esse brigadeiro, além de trazer um sabor diferente para o clássico docinho brasileiro, pode ser consumido por intolerante a lactose e veganos, já que no seu preparo não há nenhum ingrediente de origem animal. Se você gostou, pode conferir mais em receitas de brigadeiro vegano ou partir para o clássico e desfrutar o verdadeiro brigadeiro tradicional.