Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
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Em uma panela, despeje toda a caixinha de leite condensado e adicione o achocolatado;
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Misture bem os ingredientes, ainda fora do fogo, até formar um creme homogêneo;
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Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente com uma espátula, até que a mistura desgrude completamente do fundo da panela. Quando atingir o ponto, desligue o fogo imediatamente para não queimar;
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Transfira o brigadeiro para um prato e espalhe rapidamente para esfriar de maneira uniforme. Leve à geladeira até esfriar completamente e finalize como preferir!

anote aí...

Durante o preparo desse delicioso brigadeiro é muito importante mexer constantemente, em fogo baixo ou médio, para evitar que a mistura queime e ainda, garantir uma textura uniforme. Além disso, é você quem acerta a cremosidade: se quiser mais firme, cozinhe por mais tempo, e mais cremoso, desligue antes.

Nesse e em qualquer outro prato, a finalização conta muito. Por isso, sugerimos que ao final seja polvilhado cacau em pó, raspas de chocolate ou até mesmo flor de sal para um toque especial. Lembre-se que o brigadeiro é versátil e pode ser utilizado para rechear bolos, cobrir tortas e também, acompanhar frutas.

Por aí tem algum fã de doces para comer de colher? Se sim, você não pode deixar de experimentar o doce de leite na panela de pressão aqui do Receiteria. Uma opção que vai bem sozinha e melhor ainda acompanhada por um canudinho, por exemplo. Não perca tempo!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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