O camarão ao molho branco gratinado com batata é um prato cremoso, encorpado e cheio de sabor. Com camadas bem combinadas e final gratinado, ele é perfeito para ocasiões especiais. Uma receita que impressiona e agrada.
Ingredientes do camarão
4porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do molho
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Modo de preparo do camarão
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar o camarão ao molho branco gratinado com batata;
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Para os camarões, em uma panela média, aqueça o óleo;
Receiteria
Adicione o alho, a cebola e o camarão. Tempere com sal e refogue um pouco (cerca de 2 minutos);
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Tempere com a pimenta-do-reino e o caldo de limão-siciliano. Mexa para misturar e frite até os camarões dourarem brevemente;
Receiteria
Desligue o fogo e reserve em outro recipiente;
Receiteria
Para o molho branco, na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e deixe derreter. Assim que derreter, acrescente a farinha;
Receiteria
Mexendo sempre, cozinhe a mistura por 2 a 3 minutos, ou até a farinha cozinhar;
Receiteria
Aos poucos, adicione o leite e mexa rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta;
Receiteria
Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas. Misture para incorporar;
Receiteria
Despeje tudo isso em um refratário;
Receiteria
Polvilhe o queijo ralado por cima;
Receiteria
Distribua alguns camarões e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar levemente;
Receiteria
Agora é só servir esse prato cremoso, saboroso e feito para toda família. Bom apetite!
A receita é rica em proteínas, sendo uma boa opção para quem busca fontes dessa substância. O cálcio é outro destaque, importante para ossos fortes. Contudo, o teor de sódio é alto, então vale atenção para quem monitora a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
604.1mg
25.2%
carboidratos
10.6g
3.5%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
2.1g
4.2%
proteínas
12.8g
25.6%
vitamina C
3.8mg
4.2%
cálcio
226.6mg
17.4%
ferro
0.53mg
3.8%
potássio
234.6mg
5.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para adicionar uma crocância no seu prato, você pode acrescentar batata palha tipo fininha na hora de servir, fica uma delícia.
Se for utilizar camarões com cauda, você pode separar as caudas e grelhá-las enquanto prepara a receita. Assim você terá em mão um petisco delicioso e também um acompanhamento a mais para o prato.
Esse gratinado fica perfeito para servir com arroz branco, experimente!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
