Esse chantilly de chocolate é perfeito para quem deseja variar nas decorações de bolos e tortas! Se achar necessário, você pode adicionar um pouco de açúcar também, já que o chocolate 50% não é muito adocicado.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Para essa receita, é necessário que o preparo para chantilly esteja bem geladinho, para alcançar o ponto ideal! Separe os ingredientes e a batedeira;
Receiteria
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No recipiente da batedeira, adicione a metade da caixinha de chantilly e o chocolate em pó;
Receiteria
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Antes de bater com o fouet (batedor de arame) da própria batedeira, misture os dois ingredientes manualmente por 1 minutinho, até que se desmanchem os gruminhos e vire uma mistura homogênea;
Receiteria
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Em seguida, encaixe apropriadamente o fouet na batedeira e ligue-o na velocidade 1 no primeiro momento;
Receiteria
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Após 5 minutos na velocidade 1, aumente a velocidade aos poucos, até dar o ponto de chantilly, ou seja, quando formar picos firmes do creme;
Receiteria
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E está prontinho! Utilize como recheio de bolos e em tortas geladas.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 326.6
| Gorduras totais | 30.4g | % |
| Gorduras saturadas | 9.1g | % |
| Sódio | 52.2mg | % |
| Carboidratos | 14.8g | % |
| Fibras | 6.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 3g | |
| Proteínas | 5.6g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 25.6mg | % |
| Ferro | 2.78mg | % |
| Potássio | 304.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita é rica em calorias (327 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Boa fonte de fibras alimentares. Contém 5.6g de proteínas, 14.8g de carboidratos e 30.4g de gorduras por porção de 100g.
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anote aí...
O chantilly é um dos clássicos recheios para bolos e tortas, marcado por sua textura leve e sabor delicado. A receita que trazemos é uma opção de adaptação para os que são fãs de um toque de chocolate nas sobremesas. A medida do chocolate em pó é de acordo com o seu gosto, se preferir mais intenso, adicione mais.
Essa receita é perfeita para rechear bolos de sabores mais leves como o de iogurte, de fubá e de coco. Bolos de frutas como laranja, limão e morango também proporcionam um equilíbrio de sabores entre o cítrico e o doce.
Navegue pelo Receiteria e escolha uma das nossas receitas de bolos para rechear com esse chantilly de chocolate que você acabou de aprender! O bolo de laranja com casca no liquidificador é uma ótima opção para você utilizar o chantilly como recheio e finalização. Siga o nosso passo a passo e experimente essa combinação de sabores!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Chantilly
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