Cheesecake low carb de frutas vermelhas

Ingredientes da massa

3 xícaras de farinha de amêndoas
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes do recheio

2 ovos
500 gramas de cream cheese
100 gramas de xilitol
1/2 limão-siciliano espremido
Raspas de limão-siciliano
Geleia de framboesa a gosto

Modo de preparo da massa

Misture todos os ingredientes.
Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível com a massa.
Faça furinhos com um garfo.
Asse em forno médio por 10 minutos.

Modo de preparo do recheio

Bata os ovos, o cream cheese, o xilitol, o suco e as raspas de limão.
Despeje sobre a massa pré-assada.
Retorne ao forno a 200 °C por mais 30 minutos.
Deixe na geladeira até esfriar.
Cubra com a geleia de frutas vermelhas.
Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @monikspagnhol

dicas do receiteria

Os doces low carb são perfeitos para quem deseja diminuir o consumo de carboidratos e cuidar melhor da saúde. Até porque, um docinho depois do almoço ou jantar sempre cai muito bem. A boa notícia é as receitas serem bastante variadas, então, você pode preparar doces com chocolate, fazer bolos, tortas, docinhos de festa, arroz-doce e até mousse.