O pudim de chocolate branco com calda de frutas vermelhas é uma sobremesa elegante e mega cremosa, além de apresentar um simples preparo. O ideal é preparar a massa de véspera, já que o pudim precisa descansar de 6 a 8 horas na geladeira para firmar bem e alcançar a textura desejada.
Ingredientes do pudim
8porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar esse delicioso pudim. Deixe uma forma (16x10) de furo central untada com óleo, e as frutas higienizadas;
Receiteria
Comece derretendo o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou até mesmo em banho-maria. Aproveite para dissolver a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Reserve;
Receiteria
Em um liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata para se misturarem, cerca de 2 minutos;
Receiteria
Agora, coloque o chocolate derretido e o leite em pó. Bata novamente, e em seguida, coloque a gelatina dissolvida. Bata mais um minutinho;
Receiteria
Despeje a massa de pudim na forma já untada e leve para geladeira de 8 horas;
Receiteria
Para preparar a calda, numa panela adicione o açúcar, as frutas e a água. Leve ao fogo baixo e vá mexendo por aproximadamente 12 minutos, ou até que se atinja o ponto de calda desejado;
Receiteria
Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim no recipiente em que será servido;
Receiteria
Despeje a calda sobre o pudim e finalize com as frutas. Está prontinho para saborear!
Uma sobremesa para saborear sem exagero, com calorias e lipídeos moderados. O cálcio é um ponto positivo, fortalecendo os ossos. As frutas vermelhas acrescentam um toque de antioxidantes. Aproveite com moderação para um equilíbrio perfeito!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.2g
17.2%
gorduras saturadas
3.4g
17%
colesterol
0g
0%
sódio
73.5mg
3.1%
carboidratos
40g
13.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
8g
16%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
11.7mg
13%
cálcio
181.5mg
14.0%
ferro
0.21mg
1.5%
potássio
246.8mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu pudim de chocolate branco com frutas vermelhas ainda mais especial.
Raspas de limão-siciliano: adicioná-las à mistura traz equilíbrio ao sabor do pudim, realçando o frescor das frutas vermelhas e cortando o excesso de açúcar.
Base de biscoito amanteigado: preparar essa camada no fundo da forma adiciona textura crocante e contrasta com a cremosidade do pudim, absorvendo parte da calda.
Licor de cassis ou de framboesa: adicionar um pouco à calda intensifica o sabor das frutas e traz um aroma marcante.
Cream cheese: misturá-lo à massa garante mais firmeza e um sabor levemente ácido.
Finalização com hortelã: folhas de hortelã fresca dão um visual elegante e um perfume agradável ao prato.
Se você já ama pudim de chocolate com calda de frutas, experimente nosso pudim de maracujá, que combina o cítrico da fruta e o doce do chocolate de forma divina!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
