Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes e organize a bancada. Utilize um ralador grosso para obter lascas maiores de coco fresco;
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Em uma panela de fundo grosso, coloque o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Misture bem com uma espátula;
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Leve ao fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;
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Cozinhe até a mistura reduzir e adquirir consistência cremosa, com ponto de colher;
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Transfira para um recipiente de vidro ou travessa e leve à geladeira por 2 horas, até gelar bem;
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E está pronta! Aproveite essa receita maravilhosa e surpreenda seus convidados. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

375.9 calorias

5.8g proteínas

9.8g gorduras

26.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 375.9

Gorduras totais	9.8g	%
Gorduras saturadas	2.9g	%
Sódio	85.2mg	%
Carboidratos	26.7g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	5.3g
Proteínas	5.8g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	133.2mg	%
Ferro	0.1mg	%
Potássio	168mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (376 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 5.8g de proteínas, 26.7g de carboidratos e 9.8g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

A cocada cremosa com leite condensado é uma sobremesa simples, feita no fogão, mas com sabor marcante e textura envolvente. O uso do coco fresco ralado em lascas maiores garante aroma intenso e aquela sensação caseira que remete às receitas de família. O creme de leite entra para equilibrar o doce e deixar o preparo mais suave e aveludado.

O ponto ideal da cocada acontece quando a mistura reduz levemente e começa a desgrudar do fundo da panela, mantendo ainda bastante cremosidade. É importante cozinhar em fogo médio e mexer com frequência para evitar que grude ou queime. Depois de gelada, a sobremesa ganha ainda mais consistência e fica perfeita para servir em taças ou travessas.

Se você gosta de sobremesas simples, cremosas e com sabor marcante, essa cocada vai ganhar espaço no seu caderno de receitas. Ela funciona muito bem em diferentes ocasiões e ainda permite várias adaptações, seja para servir pura, em camadas ou como recheio. E para continuar nesse clima de aconchego, aproveite para experimentar também a nossa canjica cremosa branca, que é igualmente fácil, cheia de sabor e perfeita para servir bem geladinha.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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