O amendoim, em todas as suas variações, é o campeão das receitas de Festa Junina! Testamos aqui um docinho delicioso para saborear o ano todo. Sabe o melhor? Não vai ao fogo e nem suja panela, esse sim é muito prático!
Ingredientes
19porções
Conversor de Medidas
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tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe o liquidificador e reúna todos os ingredientes na bancada;
Receiteria
Triture todo o amendoim com as bolachas no liquidificador, até que fique uma farofinha e despeje essa mistura num recipiente grande. Se necessário, faça esse processo em etapas para não sobrecarregar o aparelho;
Receiteria
Adicione o sal e misture bem com a ajuda de uma colher;
Receiteria
Agora, mãos na massa! Aos poucos, despeje o leite condensado a essa mistura. Sempre sovando bem com as mãos, para ir sentindo a textura;
Receiteria
O ponto ideal é quando a farofa virar uma massa maleável, que se junta por completo e que não gruda nas mãos. É normal que fique oleosa por fora, por conta do óleo contido no próprio amendoim;
Receiteria
Unte um refratário de 30x20 cm com margarina e modele a massa com as mãos, para que cubra toda superfície;
Receiteria
Com as costas de uma colher de sopa, alise o doce para que fique com a superfície bem uniforme. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Com a sobremesa já gelada e firme, corte-a com uma faca lisa no formato que desejar;
Receiteria
eu doce de amendoim está pronto! Guarde em um pote hermético ou em pacotinhos para que não resseque. Aproveite!
Boa opção de proteína e fibras, ajudando na saciedade. O cálcio é um bônus para os ossos. No entanto, o alto teor calórico e de sódio merece atenção. Saborear sem exagero pode ser a chave para aproveitar seus benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8g
12.3%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
171.7mg
7.2%
carboidratos
44.4g
14.8%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
8.9g
17.8%
proteínas
4.3g
8.6%
vitamina C
1.6mg
1.8%
cálcio
124.1mg
9.5%
ferro
0.9mg
6.4%
potássio
292.7mg
6.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse doce de amendoim é perfeito para aquela sobremesa depois do almoço. Você pode cortá-lo no tamanho que desejar. Não precisa nem ser em quadradinhos como sugerimos aqui. Caso tenha cortadores de alumínio, pode moldar os docinhos em outros formatos e surpreender a família e amigos. Para embalar, utilize saquinhos individuais ou papel alumínio. Esse docinho pode ser uma opção também para festas, basta personalizar com adesivos do evento.
No preparo, quando for triturar a bolacha, quebre primeiro com as mãos em pedaços menores. Assim você facilita o processo, fazendo com que triture mais rápido e não sobrecarregue o liquidificador. Caso tenha um processador elétrico de alimentos, pode usá-lo no lugar. Funciona muito bem e possibilita bater levas maiores de uma vez.
Por último, é possível considerar esse doce como uma opção de renda extra. Além de ter ingredientes acessíveis, o prazo de validade é longo. O que permite produções grandes e estoque.
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
