Cookie de cacau recheado

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa cheias de pasta de macadâmia + coco e castanha de caju
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de cacau
• 1 colher de sopa de adoçante
• Extrato de baunilha a gosto
• Pasta de amendoim a gosto para rechear

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos a pasta de amendoim.
2. Deixe na geladeira descansando por alguns minutos.
3. Monte os cookies em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
5. Espere esfriar e recheie com a pasta de amendoim.
6. Grude um cookie em outro e está pronto.
7. Bom apetite.

Receita de @carolina_dinizr