2 porções
40min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o peito de frango em cubos, tempere com sal, pimenta, suco de limão e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró no óleo de gergelim.
- Adicione as cenouras, a cúrcuma, o garam marsala, o gengibre e deixe refogar mais um pouco.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo médio, até a cenoura ficar macia.
- Coloque o leite de coco, misture bem e transfira para um liquidificador.
- Bata até virar um creme homogêneo, volte para a panela em fogo baixo e acerte os temperos.
- Em outra panela, coloque um pouco de azeite e frite o frango até ficarem bem douradinhos.
- Transfira o creme para uma travessa e junte o frango.
- Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @recalixto
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