Crepe é aquela receita básica que muda fácil conforme o recheio. A massa fica fininha, leve e pronta para receber versões doces ou salgadas, sem exigir muitos ingredientes. É uma opção prática para montar um lanche, uma refeição rápida ou até uma sobremesa simples no dia a dia.
ingredientes
4-5 unidades
Conversor de Medidas
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modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes do crepe;
Receiteria
Em um potinho, quebre cada ovo antes e transfira para uma tigela maior. Depois misture os ovos com o auxílio de um fouet;
Receiteria
Coloque o leite e mexa até ficar uma mistura homogênea;
Receiteria
Adicione a farinha gradualmente, sem deixar de mexer com o fouet. Tempere com sal e reserve por 15-20 minutos em temperatura ambiente. Caso prefira, também pode deixá-la preparada na geladeira;
Receiteria
Em fogo médio, esquente uma frigideira antiaderente. Quando ela estiver aquecida, coloque 1/2 colher de chá de manteiga ou óleo;
Receiteria
Agora você precisará de habilidade com as duas mãos. Com uma delas, levante a frigideira e com a outra, despeje uma concha de massa no centro dela;
Receiteria
Faça movimentos circulares segurando o cabo para cobrir o fundo da panela inteira;
Receiteria
Quando a massa se soltar e bolhas começarem a surgir, vire o crepe para o outro lado com o auxílio de uma espátula;
Receiteria
Coloque sobre um prato e deixe esfriar. A cada crepe, unte a frigideira novamente com manteiga ou óleo. Repita o processo até finalizar a massa (caso queira guardar, espere todas as panquecas esfriarem, cubra com papel filme e mantenha na geladeira);
Uma fonte agradável de proteínas com modestas calorias. Pouco teor de fibras, então considere acompanhamentos ricos em vegetais. A quantidade de sódio é baixa, tornando-a uma boa opção para quem busca controlar o sal na dieta. Saboreie com recheios nutritivos e equilibrados!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
63.5mg
2.6%
carboidratos
28.2g
9.4%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
5.6g
11.2%
proteínas
8.5g
17%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
55.1mg
4.2%
ferro
0.83mg
5.9%
potássio
125.6mg
2.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa massa de crepe é uma ótima opção para lanches e cafés da tarde. Para isso, você pode recheá-lo.
Coloque a panqueca na frigideira, após ficar douradinha de um lado, vire para o outro e disponha o recheio na metade dela. Depois, dobre-a ao meio e, em seguida, ao meio novamente para formar um triângulo.
Dicas de Recheio: Você pode adicionar raspas de limão, laranja, chocolate, queijo ou geleias.
Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite. Uma dica importante é que essa receita precisa ficar mais fina que massa de bolo, para ser fácil espalhá-la na frigideira e fazer discos finos.
Você pode fazer a massa na noite anterior, armazenar na geladeira e preparar crepes deliciosos no dia seguinte.
Fácil e prático, concorda? Aproveite e venha conferir as nossas sugestões de receitas para café da manhã que irão animar o seu dia!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
