O cupim na pressão com cerveja é uma receita perfeita para quem busca uma carne extremamente macia, suculenta e cheia de sabor. Cozido lentamente na pressão, o cupim absorve os temperos e o toque especial da cerveja preta, resultando em um prato encorpado e irresistível!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tigela, tempere a peça de cupim com sal;
Receiteria
Em uma panela de pressão grande, esquente um fio de azeite e a manteiga;
Receiteria
Assim que a manteiga derreter, coloque a peça de cupim inteira e tempere com um pouco de pimenta-do-reino;
Receiteria
Sele o cupim de todos os lados, deixando a carne dourada;
Receiteria
Em seguida, acrescente a cerveja e complete com água até cobrir um pouco mais da metade da carne. Feche a panela;
Receiteria
Assim que pegar pressão, conte 30 minutos e abra para checar o ponto da carne, o tempo vai depender do tamanho da sua peça. Caso ainda não esteja macia, volte para a pressão e deixe mais 30 minutos;
Receiteria
Depois, tire a pressão e veja se a carne está macia, se estiver no ponto desejado acrescente as batatas e mais um pouco de água;
Receiteria
Feche a panela e após pegar pressão, conte mais 20 minutos;
Receiteria
Transfira o cupim para uma travessa, disponha as batatas em volta dele e despeje o caldo da panela por cima do preparo;
Receiteria
Agora é só servir esse delicioso e suculento cupim na pressão com cerveja. Bom apetite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (228 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Baixa em carboidratos. Contém 17.0g de proteínas, 5.9g de carboidratos e 14.5g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.5g
22.3%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
194.7mg
8.1%
carboidratos
5.9g
2.0%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
17g
34%
vitamina C
3.8mg
4.2%
cálcio
9.8mg
0.8%
ferro
2.31mg
16.5%
potássio
273mg
5.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prepare esse cupim na pressão com cerveja e tenha uma explosão de sabores em sua casa!
Confira algumas dicas importantes para o preparo do cupim na pressão com cerveja.
Tempo de cozimento: O tempo vai depender do tamanho da sua peça de cupim. Para não passar do ponto, abra a panela de pressão a cada 30 minutos para checar.
Adição de água: Se necessário, adicione mais água ao longo do processo para evitar que a carne queime.
Armazenamento do caldo: Essa carne rende um caldo saboroso. Armazene a sobra em vidro hermético e leve ao freezer para usar em outros preparos, como farofas, caldos, sopas e legumes refogados.
Acompanhamentos: Para uma refeição completa, sirva com arroz, farofas e saladas.
Aquecimento: Na hora do consumo, a carne deve ser aquecida.
Conheça também a nossa deliciosa receita de cupim assado, outro preparo perfeito para toda sua família!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
