Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Disponha todos os ingredientes sobre a bancada, facilitando os processos;
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Com uma faca, cuidadosamente, tire o milho das espigas, acomodando numa tigela grande;
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Passe esse milho para o liquidificador e acrescente o leite. Tampe e bata por alguns minutos, até que vire um creme espesso e homogêneo;
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Transfira para uma panela, mas, antes, passe a mistura por uma peneira. Use uma colher ou espátula para facilitar esse processo;
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Agora, adicione a manteiga e o leite condensado. Ligue o fogo, de médio para baixo, e mexa constantemente para não queimar ou empelotar, até que a mistura engrosse;
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E está pronto! Transfira para um recipiente de sua preferência, sirva bem quentinho e polvilhe um pouco de canela em pó. Bom apetite!

anote aí...

Se você gosta de um curau ainda mais aveludado, acrescente uma caixinha de creme de leite, isso o deixará ainda mais gostoso. Além disso, você pode servir o seu curau quente ou frio, da forma que preferir.

A canela é uma ótima especiaria e ajuda a realçar o aroma dessa sobremesa. Porém, se você não quiser intensificar muito o sabor da canela, adicione-a apenas na hora de servir.

Com essa receita você terá um curau muito cremoso, perfeito para a época de festa junina – ou para qualquer outra ocasião. Confira também nossa receita de pavê de curau de milho.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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