modo de preparo

15min

tempo de preparo

43min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Separe as claras das gemas com cuidado e preaqueça o seu forno a 180 °C;
Receiteria

Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme claro e homogêneo;
Receiteria

Em outra tigela, bata as claras em neve até tingir uma consistência firme;
Receiteria

Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de gemas;
Receiteria

Acrescente o leite, a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, misturando com movimentos suaves até obter uma massa uniforme;
Receiteria

Em seguida, unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha;
Receiteria

Transfira a massa para a forma e nivele com uma espátula;
Receiteria

Leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno e deixe amornar sobre uma grade;
Receiteria

Feito isso, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo alto por 3 minutos, até que esteja bem quente;
Receiteria

Regue todo o bolo ainda morno com o leite quente, distribuindo uniformemente sobre a superfície;
Receiteria

E está pronto! Aguarde esfriar completamente antes de servir, aproveite essa delícia!

informações nutricionais (a cada 100g)

497.6 calorias

8.8g proteínas

23.1g gorduras

50.8g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 497.6

Gorduras totais	23.1g	%
Gorduras saturadas	6.9g	%
Sódio	356.6mg	%
Carboidratos	50.8g	%
Fibras	0.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.2g
Proteínas	8.8g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	84.8mg	%
Ferro	0.74mg	%
Potássio	129.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Deliciosa e energética, mas vale atenção ao alto teor calórico e de gordura. O sódio merece cuidado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Por outro lado, é uma boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para ossos fortes. Saboreie sem exageros!

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

A encharcada de coco é uma daquelas receitas simples que surpreendem pela textura leve e sabor delicado. A massa lembra um pão de ló úmido, com interior macio e casquinha dourada por fora. O leite quente regado após o forno deixa cada fatia ainda mais molhadinha e perfumada. É um bolo sem fermento que cresce graças às claras em neve e mantém uma leveza especial. O coco aparece de forma equilibrada, trazendo sabor sem pesar. Uma receita com cara de casa de vó e cheia de aconchego.

Para intensificar o sabor, vale substituir parte do leite por leite de coco ou aromatizar com canela e casca de laranja. Algumas gotas de essência de baunilha também deixam o aroma ainda mais especial. Assar em forma de vidro ajuda a acompanhar melhor a coloração da massa durante o preparo. Na hora de misturar as claras em neve, faça movimentos suaves para manter a leveza da massa. Esses pequenos cuidados garantem um bolo macio e delicado. O resultado final é úmido, aromático e com textura extremamente agradável.

Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado para destacar ainda mais a textura encharcada. Ele combina muito bem com frutas frescas como abacaxi ou manga, trazendo contraste e frescor ao prato. Também fica perfeito ao lado de um café passado na hora ou chá suave. É uma receita prática para lanches da tarde ou sobremesas simples. Dá para preparar com antecedência e manter na geladeira sem perder a qualidade. E se você gosta de bolos molhadinhos e cheios de sabor, experimente também o nosso manjar de coco, que é clássico e irresistível.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram