Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes! Escolha um abacaxi bem maduro, mas ainda firme e corte-o em cubinhos. Corte o bacon e a cebola (descascada) da mesma maneira. Pique os dentes de alho e o cheiro-verde finamente;
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Em uma frigideira grande, adicione o bacon e mexa até dourar levemente;
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Adicione a manteiga e misture até dissolver bem. Acrescente o alho e a cebola e refogue bem;
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Junte o abacaxi, tempere com sal e pimenta, e misture bem para incorporar todos os sabores. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até a fruta murchar totalmente;
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Agregue o cheiro-verde e as azeitonas, ajuste o sal se necessário;
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Prontinho. Agora é só saborear essa delicia acompanhado da sua refeição favorita!

anote aí...

Esta farofa combina o defumado do bacon com a doçura natural do abacaxi, criando uma mistura agridoce que se destaca em qualquer refeição. A manteiga traz cremosidade ao refogado, enquanto o alho e a cebola garantem aquele aroma irresistível.

Para realçar ainda mais o contraste de sabores, escolha um abacaxi bem maduro e docinho. A farinha de mandioca deve ser incorporada aos poucos, fora do fogo, para manter a textura crocante. Se quiser variar, use farinha de milho flocada ou finalize com amêndoas tostadas.

Sirva como acompanhamento de carnes assadas, salpicão ou saladas frescas. É uma ótima opção para a ceia de fim de ano ou para surpreender no churrasco de domingo. Quem curte esse toque agridoce vai gostar também da salada de repolho agridoce, ótimo para acompanhar a sua farofa!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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