Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes e utensílios necessários para essa receita, incluindo uma cuscuzeira. Corte a cebola em rodelas finas e o bacon em tiras pequenas;
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Para começar, junte o floco de milho, o sal e a água em uma tigela. Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos;
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Em seguida, no fundo da cuscuzeira, adicione água; por cima, adicione o floco de milho hidratado. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos;
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione azeite, os ovos, a cebola em rodelas e sal;
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Deixe fritar, depois coloque o queijo ralado, misturando bem. Reserve em uma tigela à parte;
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Na mesma frigideira, adicione o bacon picado, depois envolva a carne seca, mexendo ocasionalmente para que tudo fique bem frito;
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Integre o cuscuz já cozido, a manteiga e, por fim, os ovos fritos;
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Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha a gosto;
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Transfira para a travessa em que for servir e aproveite!

anote aí...

Para os apaixonados por cuscuz, esta receita traz uma versão cheia de sabores marcantes, com bacon, carne seca e um toque de manteiga. Essa farofa é um pedacinho do Nordeste em sua casa, trazendo aromas e um sabor que dificilmente há quem não goste, sendo ideal para os farofeiros.

O toque de manteiga é adicionado ao final, junto ao cuscuz cozido, para garantir a cremosidade e o brilho característicos da farofa. Se desejar, acrescente outros ingredientes como pimentão e milho à farofa para enriquecer o preparo.

Pode ser servida quentinha ou em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência. Para quem gosta muito da combinação de farofa, é uma excelente opção para acompanhar o café. Experimente também a farofa de maxixe, aposto que vai ser o acompanhamento perfeito para você!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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