Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes e organize sua bancada. Corte o bacon em cubinhos, a cebola e o pimentão da mesma maneira, rale a cenoura e pique a salsinha finamente. Corte os ovos cozidos em rodelas ou pedaços menores;
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Aqueça o óleo em panela grande e refogue o bacon até dourar;
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Acrescente a cebola e o pimentão e refogue por mais cerca de 2 minutos;
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Em seguida, adicione a cenoura ralada. Misture bem e refogue por mais 1 minuto;
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Junte metade da farinha de mandioca e mexa bem para começar a tostar;
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Acrescente o restante da farinha, o sal e os temperos secos. Mexa até a farinha mudar de cor e ficar levemente crocante;
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Por fim, incorpore a uva-passa, a salsinha picada e os ovos. Misture delicadamente para que esses últimos não se quebrem completamente;
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Ajuste o sal se necessário, desligue o fogo e transfira para uma travessa para servir. Bom apetite!

anote aí...

O bacon é responsável por dar sabor e umidade à preparação, mas, caso o seu esteja mais sequinho e solte pouca gordura, é fácil ajustar. Basta acrescentar uma colher de sopa de manteiga no momento certo para garantir que a farofa fique bem úmida. Esse toque extra deixa tudo ainda mais gostoso e ajuda a envolver cada pedacinho com muito sabor.

Outra forma de personalizar a preparação é variar os temperos conforme o seu gosto ou o estilo da sua ceia. Você pode incluir páprica, cúrcuma, pimenta-do-reino ou até um toque de ervas frescas para trazer mais aroma. Assim, cada garfada fica mais marcante e combina com diferentes pratos da mesa de Natal.

Além de deliciosa, essa farofa também pode ser usada como um elemento decorativo na ceia, trazendo cor e textura. Coloque-a ao redor da travessa do peru ou utilize-a como base para outros assados, criando um visual caprichado. É uma forma simples de deixar a mesa mais bonita e acolhedora para o momento especial.

A farofinha é item obrigatório nas ceias de Natal brasileiras, seja servida como acompanhamento ou como recheio para a ave natalina. Por esse motivo, temos vários tipos de receitas de farofa em nosso site, e hoje deixamos recomendada essa receita de farofa de banana com castanhas-de-caju, para você que gosta do agridoce da fruta combinando com a crocância das castanhas, fica uma delícia. Experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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