Feijão branco cremoso

5 a 6 porç.

65min

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Ingredientes

6 porções

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300 gramas de feijão-branco
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de banha de porco
Louro a gosto
Manjericão a gosto
Sal e tempero verde a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, lave o feijão e deixe de molho por no mínimo 3h.
Na panela de pressão, frite a cebola e o alho na banha de porco.
Escorra o feijão e coloque na panela com água nova até um pouco mais além do feijão ficar imerso.
Coloque o louro e o manjericão e cozinhe por 35 minutos.
Abra a panela e verifique se cozinhou.
Ajuste os temperos e acrescente água se for necessário.
Esmague um pouco do feijão com um amassador de batata dentro da panela para deixá-lo bem cremoso.
Depois coloque na pressão novamente por mais 20 minutos.
Sirva e bom apetite.

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