Sofisticado, suculento e cheio de sabor, o filé mignon com crosta de parmesão é aquele prato que impressiona logo na primeira mordida! Com carne macia e uma camada dourada e crocante por cima, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição em um momento inesquecível.
Ingredientes
2porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a manteiga, a farinha panko, os ramos de tomilho limão, as raspas de limão, o parmesão ralado, misture bem até formar uma massa e reserve;
Receiteria
Em outro recipiente, coloque os medalhões e tempere com sal, pimenta e a erva-doce;
Receiteria
Em uma frigideira, esquente o azeite e sele as carnes;
Receiteria
Transfira para uma assadeira e deixe descansar por alguns minutos;
Receiteria
Modele a massa de parmesão nos tamanhos dos medalhões e coloque por cima de cada, pressionando levemente;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar (pode usar o grill);
Rico em proteínas, é uma excelente escolha para quem busca fortalecimento muscular. O cálcio e o ferro são benefícios adicionais. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é a chave para aproveitar o melhor deste prato.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.5g
17.7%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
227.2mg
9.5%
carboidratos
3.8g
1.3%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
44.9g
89.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
53.9mg
4.1%
ferro
2.54mg
18.1%
potássio
390.6mg
8.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
