Filé mignon recheado

Modo de preparo

Abra a carne em manta com uma faca usando a parte central do filé mignon.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque em cima da carne aberta os tomates secos e as rúculas.
Enrole a carne como um rocambole e amarre usando barbante para ficar firme.
Em uma panela, coloque o azeite e assim que estiver bem quente, doure a carne de todos os lados por 5 minutos.
Transfira para uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

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