Se você quer preparar uma carne suculenta e cheia de sabor, esse filé mignon suíno é uma excelente escolha! Perfeito para um almoço especial ou um jantar caprichado, essa é daquelas opções que equilibram simplicidade e sofisticação. O aroma que se espalha enquanto o molho reduz já é um convite para sentar à mesa e aproveitar cada garfada.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes do filé mignon suíno com molho de laranja e mel;
Receiteria
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Corte os dois filés em duas partes cada e leve para uma frigideira quente com óleo ou manteiga;
Receiteria
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Sele a carne dos dois lados e tempere com sal e pimenta-do-reino na própria frigideira;
Receiteria
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Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos;
Receiteria
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Na mesma frigideira, coloque o suco de laranja, o mel e deixe o molho reduzir;
Receiteria
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Em seguida, adicione a manteiga gelada. Misture até ela incorporar e desligue o fogo;
Receiteria
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Fatie a carne e sirva com o molho preparado. Bom apetite!
Receiteria
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Para acompanhar esse preparo, uma ótima pedida é um purê de batatas bem cremoso. Isso porque, ele equilibra perfeitamente o sabor cítrico e adocicado do molho, trazendo aquele toque de conforto que faz toda diferença no prato.
Outra opção que harmoniza muito bem são os aspargos salteados na manteiga. Basta refogar rapidamente os talos até ficarem macios, mas ainda crocantes, e temperar com uma pitada de sal e pimenta. Eles trazem leveza e um toque sofisticado à refeição!
E se desejar um toque a mais, adicione ervas frescas ou uma pitada de pimenta-da-jamaica. Esse filé mignon suíno também fica perfeito servido com batatas rústicas ou arroz branco, além de combinar muito bem com um pão rústico regado com azeite.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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